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2017年10月17日 星期二
     
 
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台灣名產特產深度報導
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脆剝皮辣椒雞湯動手DIY 名產美味變變變
2015-09-29 01:20:51
2015-09-29 01:22:55
2339
林新凱
保留
林新凱
保留
  食材有「家傳本鋪脆剝皮辣椒、剝皮辣椒汁、仿土雞腿」您沒有看錯,連汁都不能浪費,料理達人幹練的拿出砧板,美味大挑戰開始!

  首先將剝皮辣椒對切置於盤上,隨後拿出調味碗,將蠔油、醬油、酒,糖、皮辣椒汁比例均和,分別所煮開的醬汁放涼,接著將仿雞腿肉下滾水中汆燙,同時於另一鍋滾水,倒入兩碗醬汁小煮為湯底,最後將燙熟的仿土雞腿肉與切段脆剝皮辣椒同時入湯底滾煮,加入一湯匙料理米酒勻稱提味,數分鐘後美味上桌啦!

  熱呼呼咬一口,軟嫩無比的腿肉和著剝皮辣椒的香氣,真的是冬季一大銷魂美味,再配上一口甜香微甘的湯頭,瞧瞧這才一會兒時間,整道菜就被大夥兒全掃進肚子裡了!實在好食!

  家傳本鋪脆剝皮辣椒除了單吃開胃外,拿來做剝皮辣椒雞湯再合適不過,口感不同於市售醬油醃漬般死鹹,改採黑豆蔭油提味,甘甜微辣脆嫩的口感,除了散客回流訂單絡繹不絕外,當地許多餐廳更指名入菜,享受美食的您,不妨親自動手試試這道簡單的美味吧!〈攝影/林新凱〉

花蓮剝皮辣椒領導品牌-家傳本鋪http://0912228126.tranews.com/
2015-09-29 01:20:51
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2015/01/05
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高雄伴手禮推薦.高雄中秋月餅綠豆椪春節伴手禮‧高雄綠豆椪‧高雄鳳梨酥推薦‧高雄春節過年禮盒-高雄景田食品創立1980年,與時俱進不斷創新。 榮獲2013港都盃烘焙大賽創意組最佳品質獎和2012港都盃烘焙大賽商業傳統組與創意組金牌(魯肉綠豆椪)、銀牌(荔枝玫瑰綠豆椪)等大獎。
07-3895234、07-3856346
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高雄蛋糕伴手禮‧甜子烘焙坊高雄蛋糕伴手禮‧甜子烘焙坊
高雄蛋糕推薦宅配‧高雄伴手禮‧中秋過年禮盒-位在高雄市永吉街,有間小型烘焙工廠─甜子烘焙坊,雖然沒有華麗門市,但能吃到價格實在的烘焙小點。 招牌黃金雪果子蛋糕,鬆軟蛋糕內餡是綿細卡士達鮮奶油,低澱粉低熱量。蛋糕入口即化、內餡不甜膩。冷凍過依然鬆軟,內餡有如冰淇淋般的幸福滋味!
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高雄市三民區永吉街41號
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好吃的大芳「脆」剝皮辣椒,老少咸宜,口感不同於一般醬油死鹹,改採蔭油與茶油提味,甘甜微辣的口感,無論是 單吃、煮剝皮辣椒雞、燉排骨等都非常適合,甚至當地有好幾間餐廳選做料理食材,一試會上癮唷!真的是送禮的好選擇。
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台東烘焙業龍頭「歐巴螞OBAMA烘焙館」推出「寒單餅」,堅持在地心、文化情,將台東人的純樸和熱情,與烘焙技藝融合,在地文化特產好禮風味值得 寒單餅為特製豆沙餅,口感滋味臻屬一流!又寒單文化為台東在地習俗特色,結合當地食材,為台東最佳伴手禮!
0938-270047、089-337007
台東縣臺東市開封街669號
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台南伴手禮‧韓金婆婆豆腐酪台南伴手禮‧韓金婆婆豆腐酪
位在台南市赤崁街上的韓金婆婆豆腐酪,店址就在赤崁樓旁,是您來到赤崁樓旅遊時,絕不能錯過的美味和伴手禮。 以鮮奶為主要食材,搭配其他口味素材製作的豆腐酪,每顆都是老闆用心製作,嚐起來清爽不膩口,是喜歡吃布丁奶酪的您,另一種全新體驗。
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台南市中西區赤崁街1號(赤崁樓旁)
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台南安平名產特產‧台南安平伴手禮鮮爆蝦餅-台南市安平路的安平小舖鮮爆蝦餅,以乾淨健康為訴求,蝦餅採全蝦製作不含防腐劑,口感香脆不油膩。 安平小舖更提供各式台南安平名特產,像是牛軋糖、鳳梨酥還有各式口味的鮮爆蝦餅、果乾、蜜餞等,是您來到台南安平旅遊,不可錯過的伴手禮專賣店。
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2017/09/06
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