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2018年5月28日 星期一
     
 
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只作好米粉的堅持傳承地方特色產業的業者
2018-01-28 22:51:00
2018-01-30 09:58:00
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蔡聰挺
只作好米粉的堅持傳承地方特色產業的業者
香山區延平路米樂米粉新廠完工啟用儀式(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  祖佛米粉在新竹市傳承已四代,係1906年由曾水塗先生所創立,超過百年的歷史。第三代傳人盧玉枝老闆娘表示,雖然經營與管理一家工廠相當不易,但並沒有想要放棄的念頭。並用40年的青春歲月守護一輩子的最愛。創始老店佛祖米粉,2016每一包都有老闆娘的名字「玉枝」,由自己親自把關米粉的品質與口感。這就是佛祖米粉的品牌保證,老顧客都知道「只作好米粉」就是老闆娘的執着與信念。

  傳統產業要能永續經營,在守成的同時,也需要一些創新。老闆娘有這樣的胸襟,能接受新的事物、新的改變,讓經營一輩子的老品牌改頭換面。在1997年從事科技業的第四代加入經營之後,朝向現代化的經營、管理,強化品牌行銷。並感謝佛祖彌勒佛賜與平安與快樂,取名米樂米粉,讓新的樣貌創造更多的年輕客群與更多商機。為了讓客人吃得更安心,米樂工廠2018年通過 ISO22000認證。

  吃得健康與快樂是每人每天生活中最重要的事情,尤其在食安為大家所重視的時候,這也是米樂米粉(2010年新增品牌)不變的使命。身為新竹地區的業者,米樂也將繼續與大家一起捍衛「新竹米粉」這一塊百年歷史的招牌,期待屬於台灣的好物,可以走出台灣,讓大家更認識台灣的好味道。

  米樂米粉與懂得感情、愛老滋味的饕客分享台灣的好物,是年節送禮的好選擇。產品1985年獲台灣秋節食品評鑑優良奬、1986年獲農委會、農林廳與衛生署指導的米粉金牌奬、速食沖泡米粉獲得米粉金牌奬、2007年獲得十大精緻伴手禮。

  2017年因應擴大業務需求,舊廠址重新設立源助食品有限公司,並汰換舊機台,建置新設備,取得新的工廠登記,改善製程,並提升米粉品質。2018年1月28日上午並舉行啟用儀式,賀客盈門,熱閙非凡。歡迎老顧客與新顧客,可以到工廠或門市購買。(攝影/蔡聰挺)

縱遊新竹風城:http://3001.tw.tranews.com/
大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/
     
 
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台南伴手禮‧網路團購宅配美食-台南關廟的章成麥芽餅,老闆承襲父親製作麥芽糖技術,研發麥芽餅。除了關廟門市,現在於台南市安平路成立門市。 一口麥芽餅‧新鮮Q軟不黏牙-錢幣大小的麥芽餅,共有六種不同口味。搭配傳統風味的麥芽糖,堅持不添加香精和香料,便是優質香酥帶鹹的麥芽餅。
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